西日本魚市株式会社

えんまきグループの紹介

イベント情報 — Wed, 22 Feb 2012 08:08:09 +0900

えんまきグループとは、

　漁獲から水揚、加工、販売までを一貫して行う水産業の総合サプライヤーです。

えんまきグループは、日本遠洋旋網漁業協同組合を中心に、卸売業の西日本魚市（株）、仲卸業のエンマキ商事（株）から成る総合水産企業グループです。事業の柱となる“日本遠洋旋網漁業協同組合”は、長崎・佐賀・福岡・山口・愛媛・大分・鳥取・の大中型まき網漁業２０社（２８船団）で組織する業種別の協同組合で、傘下のまき網漁業者は西日本の水産業の軸として地域経済と雇用安定に多くの貢献をしています。

	日本遠洋旋網漁業協同組合日本遠洋旋網漁業協同組合は、昭和35年に発足しましたまき網船団の組合です。五島・対馬海域、西方沖、東シナ海の海域でアジ・サバ・ブリ・等を年間約17万トン水揚げしております。その他、製氷・冷凍事業も行っており、製氷は全国一の製造量を誇ります。魚市場内の加工場にて加工も行っております。
	西日本魚市株式会社西日本魚市株式会社は、「生産者による生産者のための魚市場」を旗印に、昭和５４年に開設された公設松浦魚市場の卸売人です。鮮魚・活魚・冷凍魚・その他水産物全般を取り扱っております。また、シマアジ、サバ、ブリ、タイ、トラフグなどを養殖の他、養殖用飼料の販売や貿易事業にも取り組んでおります。
	エンマキ商事株式会社エンマキ商事株式会社は、生産者による水産物流通会社です。長崎県調川港を本拠地に全国各地の消費者や市場へ高鮮度の魚をお届けします。松浦で水揚げされる鮮魚を水揚げ直後に荷立てを行い、取引先様に直接出荷することができます。全国の市場関係者から「松浦ブランド」として長年愛されております。

平成２３年度アジ類取扱高推移

各種統計データ — Tue, 21 Feb 2012 16:01:30 +0900

平成２３年度サバ類取扱高推移

各種統計データ — Tue, 21 Feb 2012 16:00:19 +0900

えんまきグループの紹介

西日本魚市からのお知らせ — Tue, 21 Feb 2012 12:36:43 +0900

えんまきグループとは、

　漁獲から水揚、加工、販売までを一貫して行う水産業の総合サプライヤーです。

	日本遠洋旋網漁業協同組合日本遠洋旋網漁業協同組合は、昭和35年に発足しましたまき網船団の組合です。五島・対馬海域、西方沖、東シナ海の海域でアジ・サバ・ブリ・等を年間約17万トン水揚げしております。その他、製氷・冷凍事業も行っており、製氷は全国一の製造量を誇ります。魚市場内の加工場にて加工も行っております。
	西日本魚市株式会社西日本魚市株式会社は、「生産者による生産者のための魚市場」を旗印に、昭和５４年に開設された公設松浦魚市場の卸売人です。鮮魚・活魚・冷凍魚・その他水産物全般を取り扱っております。また、シマアジ、サバ、ブリ、タイ、トラフグなどを養殖の他、養殖用飼料の販売や貿易事業にも取り組んでおります。
	エンマキ商事株式会社エンマキ商事株式会社は、生産者による水産物流通会社です。長崎県調川港を本拠地に全国各地の消費者や市場へ高鮮度の魚をお届けします。松浦で水揚げされる鮮魚を水揚げ直後に荷立てを行い、取引先様に直接出荷することができます。全国の市場関係者から「松浦ブランド」として長年愛されております。

「まつうら旬時（ときとき）レター」vol.4(1月号）

イベント情報 — Sun, 12 Feb 2012 11:13:58 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

＜松浦　ときときレターvol.4(1月号）＞

松浦ときときレター1月号は、長崎県主催の展示会のことやスモークプリッと旨さば（スライス）等の情報満載です。

配信ご希望の方は、お気軽にお問合わせ先までご連絡ください。

＜旬時（ときとき）レター　バックナンバー＞

vol.4 松浦旬時（ときとき）レターvol.4.pdf

vol.3 松浦旬時（ときとき）レターvol.3.pdf

vol.2 松浦旬時（ときとき）レターvol.2.pdf

vol.1 松浦旬時（ときとき）レターvol.1.pdf

【お問合わせ先】西日本魚市株式会社　商事部
【担当】吉牟田麻倫子

長崎県松浦市調川町下免695番地
ＴＥＬ：0956-72-1233　ＦＡＸ：0956-72-0945
mariko-yoshimuta@nishiuo.co.jp

「ながさき地産地消マッチングフェア・長崎水産見本市」に出展致しました！

イベント情報 — Sun, 12 Feb 2012 10:40:39 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県主催の展示会が下記の日程で開催されました。

１月２４日「長崎マッチングフェア長崎会場」

１月２５日　「ながさき水産加工見本市」

２月２日　「長崎マッチングフェア佐世保会場」

この展示会は県内の学校給食・福祉施設等や県内外の卸業業者・量販店を対象に長崎県産の食材を使用した水産加工品を紹介し販売展開を図るという目的で、長崎県が企画したもの。

この展示会に西日本魚市㈱、日本遠洋旋網漁業協同組合が共同で参加致しました。

日本遠洋旋網漁業協同組合は、旬あじ一夜干し・旬あじセミドレス・旬しめさば（90ｇ/Ｐ）等の「旬シリーズ」とサワラ・サバ切り身等の商品を展示しながら提案を行いました。

西日本魚市㈱からは「国産鯵骨まで食べられるフリッター・国産鯖骨まで食べられるカレーフリッター 、ぶりカツ、スモークプリッと旨さば（スライス）・天然ぶりの唐揚げ・長崎産鯵フライ（スキンレス）」全６品の試食を行いました。

今回の展示会では「天然ぶりの唐揚げ」と「長崎産鯵フライ（スキンレス）」の新商品も出しました。

試食の中で特に反応が良かった商品は、「天然ぶりの唐揚げ」

「ボリュームがあり、魚臭さがなく、まるで鶏の唐揚げみたいで美味しい」と好評価でした。

また、長崎県内のパン屋の方も展示会に来られており、「スモークプリッと旨さば（スライス）・天然ぶりの唐揚げをパンの具材にしてみたい」との意見もありました。

【お問合わせ先】

西日本魚市株式会社　商事部
【担当】吉牟田麻倫子
長崎県松浦市調川町下免695番地
ＴＥＬ：0956-72-1233　ＦＡＸ：0956-72-0945
mariko-yoshimuta@nishiuo.co.jp

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

イベント情報 — Tue, 17 Jan 2012 13:53:40 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県松浦の情報満載「～えんまきグループ発行～松浦旬時（ときとき）レター」をお客様に月に一回配信中です。

松浦港の様子やオススメ商品等をご紹介しております。

＜旬時（ときとき）レター　バックナンバー＞

vol.4 松浦旬時（ときとき）レターvol.4.pdf

vol.3 松浦旬時（ときとき）レターvol.3.pdf

vol.2 松浦旬時（ときとき）レターvol.2.pdf

vol.1 松浦旬時（ときとき）レターvol.1.pdf

配信ご希望の方は会社名、氏名等をご記入の上、下記アドレスまで配信希望メールをお送りください。

【お問合わせ先】

西日本魚市株式会社　商事部
【担当】吉牟田麻倫子
長崎県松浦市調川町下免695番地
ＴＥＬ：0956-72-1233　ＦＡＸ：0956-72-0945
mariko-yoshimuta@nishiuo.co.jp

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

西日本魚市からのお知らせ — Tue, 17 Jan 2012 09:01:04 +0900

長崎県松浦の情報満載「～えんまきグループ発行～松浦旬時（ときとき）レター」をお客様に月に一回配信中です。

松浦港の様子やオススメ商品等をご紹介しております。

＜旬時（ときとき）レター　バックナンバー＞

vol.4 松浦旬時（ときとき）レターvol.4.pdf

vol.3 松浦旬時（ときとき）レターvol.3.pdf

vol.2 松浦旬時（ときとき）レターvol.2.pdf

vol.1 松浦旬時（ときとき）レターvol.1.pdf

配信ご希望の方は会社名、氏名等をご記入の上、下記アドレスまで配信希望メールをお送りください。

【お問合わせ先】

西日本魚市株式会社　商事部
【担当】吉牟田麻倫子
長崎県松浦市調川町下免695番地
ＴＥＬ：0956-72-1233　ＦＡＸ：0956-72-0945
mariko-yoshimuta@nishiuo.co.jp

1月15日（日）今日のお魚”イサキ”

イベント情報 — Sun, 15 Jan 2012 14:46:58 +0900

県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

長崎鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

今日は、イサキについて紹介します。

イサキ（鶏魚、伊佐木）は、東北地方以南の岩礁地帯に生息する魚。最大で約50ｃｍにまで成長しますが、20～30ｃｍのものが美味しいころ合いです。以南各地で水揚げされますが、特に長崎県の水揚げ量が最も多いです。長崎県の県魚12種類にも指定されています。

旬は5～8月で、この時期のイサキは「ツユイサキ」、「麦わらイサキ」とも呼ばれ、刺身はタイに匹敵する味です。個人的には、旬のイサキはタイよりも美味しいと思います。

旬は夏ですが、この冬の時期のイサキもなかなか。

一昨日、刺身と塩焼きに調理して食べました。刺身は脂はのってはいませんでしたが、くせのない、さっぱりとした味で美味しかったです。また、塩焼きは、大根おろしと醤油をかければ、ご飯のおかずにぴったり！その他、唐揚げにしたり、ハーブ焼きにしても美味しいですよ。

しかし、骨が固いので、調理する時や食べる時には、ご注意を！！

【目利き】腹部のハリで鮮度を見分けます。鮮度が良く大きいもの（20～30ｃｍ）は、お刺身がおすすめ。皮が固いので、湯引き、または炙りにすべし。

【豆知識】背鰭（ビレ）が鶏のトサカに似ているので、”鶏魚”。

”伊佐木”は当て字で意味はない。

九州では、”一先（いっさき）”と呼ばれる→骨が硬く、鋭いため。

1月8日（日）今日のお魚”サゴシ”

イベント情報 — Sun, 08 Jan 2012 16:27:15 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

今日は、この”サゴシ”についてご紹介します。

まず初めにサゴシとは、３００～６００ｇのサワラのこと。

ブリと同じ出世魚で、大きさごとに呼び名が変わり、３００ｇ以下のものを”ヤナギ”、６００ｇ以上のものを”サワラ”と言います。

マメ知識

　サワラとは＜狭い腹＞、サゴシとは＜狭い腰＞という意味です。

サワラは漢字で”鰆”と書くように春の魚ですが、これは瀬戸内海でのこと。

春と冬に旬があり、関東では身が締まる寒サワラが好まれます。

4～5月にかけて水温14度前後になると外海から瀬戸内海に入り産卵し、水温が低くなる11月頃になると外海に移動するので、春と冬に旬があるのです。

鰆は上品な白身で、鮮度さえ良ければ刺身が絶品！味噌漬けやムニエル、てんぷら等の調理法もおすすめです。

瀬戸内海、関西地方では、特に西京漬けが好まれ、酢締めした生（き）すしが正月の魚として食べられます。

２０１２年の休日表をUPしました

イベント情報 — Thu, 22 Dec 2011 11:09:52 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

２０１２年の休日表を更新しました。

こちらからご覧ください。

http://www.nishiuo.co.jp/10002/

２０１２年休日表

西日本魚市からのお知らせ — Thu, 22 Dec 2011 11:04:02 +0900

2012年度の休日表が出来ました。

2012休日表

PDFファイルの閲覧にはアドビリーダーが必要です。お持ちでない方は下のバナーをクリックしてアクロバットリーダーをダウンロード（無料）してご覧ください。

12月18日（日）今日のお魚”ウチワエビ”

イベント情報 — Sun, 18 Dec 2011 12:55:53 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

今日は、ウチワエビについてご紹介します。

さてこのウチワエビは、松浦市場では、まき網で漁獲される魚（アジ・サバ等）の中に時々、見かけるもの。

長崎では平戸（漁期は１～４月）・五島（漁期は１０～１１月）で漁獲されます。

名前の通り、団扇（うちわ）のように幅広く、変わった形をしています。

このウチワエビ、なんとウルトラセブンに出てくるある星人のモデルになっているんです。

その名も「宇宙蝦（えび）人間　ビラ星人

このビラ星人、顔に似合わず時間停止光線というすごい技を持っています。しかし、それをうまく活用することなくウルトラセブンの前に敗れてしまいました．．．．．

それはさておき、話が少し脱線しましたが、このウチワエビ、ちょっと見た目が特徴的なので、中々手を出しにくいですが、新鮮なもの（生きているもの）は甘みがあって美味しいえびなんです。

今回はこのウチワエビを使用して味噌汁にしてみました。

まず、ウチワエビの捌き方ですが下のアドレスをクリック↓↓↓

http://www.nishiuo.co.jp/oroshikata07.html

【ウチワエビのお味噌汁の作り方】

１、まず、鍋に水を張り、昆布を入れてダシ汁を作ります。

２、ウチワエビの頭を縦半分に割り、鍋に入れて、火にかけます。

（身は刺身で食べても良いですし、お味噌汁の具として活用してもＯＫ）

３、沸騰してきたら、昆布を引き上げます。（お好みで日本酒を入れても良いですよ）

４、灰汁をとりながら、２０～３０分ほど火にかけた後、味噌を溶きます。

５、最後にネギや生姜などの薬味を加えて出来上がりです。

やはりこの時期は寒いので、胃にしみわたる美味しさでした。

ぜひ一度、ウチワエビ（特に新鮮なもの）をご賞味ください。

アジのあんかけ

お魚レシピ — Wed, 14 Dec 2011 12:52:03 +0900

片栗粉と水の割合は、１対１。鍋にヘラ等で混ぜながら少量ずつ加えれば、ダマにはなりません。

■国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ　180ｇ/Ｐ(松浦海のふるさと館にて販売中）
■だし　　　　　　　　200cc
■しょうゆ　　　　　大さじ１
■砂糖　　　　　　　大さじ１
■酢　　　　　　　　　0.5杯（お酢の代わりにケチャップを入れても良いですよ）
■水溶き片栗粉　　適量
■お好みの具（ピーマン、にんじん、キクラゲ、たけのこ等）

１、お好みの具を千切りにし、ごま油をひいた鍋で炒めます。

２、だし、しょうゆ、砂糖、酢を合わせておき、具を炒めた鍋にいれます。

３、鍋が煮立ってきたら、水溶き片栗粉をヘラ等で混ぜながら少しずつ入加えます。

４、１７０～１８０℃の油で３～４分揚げた「国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ」をお皿に盛り、
　　その上に作ったあんをかけたら出来上がり！

新商品スモークプリッと旨さば（スライス）

取扱商品紹介 — Wed, 07 Dec 2011 16:24:38 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

日本有数のさば水揚げ地である松浦魚市場（長崎県松浦市調川町）。そのさばを知り尽くした魚市が作った「スモークプリッと旨さば」。その「スモークさば」がより食べやすいスライスになりました。

「スモークプリッと旨さば（スライス）」

■まるで「生ハム」？驚きの新食感！

燻製といえば固いハードタイプが主でした。しかしこの「旨さばシリーズ」は高圧力をかけることでさばの旨味を引き出し、生ハムのようなしっとりジューシーな食感を実現しました。燻製の味をほのかにつけておりますので、さっぱりとし食べやすく様々な料理に活用できます。

■高圧力をかける利点

殺菌効果　　　　　微生物に均一にダメージを与えることが出来る。

栄養素を守る　　　　　非加熱なのでビタミンCなどの栄養素を守ることが出来る。

サバの旨味を凝縮　　サバの脂や旨味を引き出す共に、閉じ込める。

現在は松浦海のふるさと館、松浦近隣のスーパーにて販売中

商品名	スモークプリッと旨さば
原料産地	長崎県松浦
加工地	福岡県
規格	６０ｇ×20枚×5合
原材料	真鯖（長崎松浦産）、塩、砂糖、酵母エキス、くん液
賞味期限	製造後365日
保存方法	冷凍（−１８℃以下）で保存

エネルギー	226kcal
スモーク成分（100ｇ当たり）
タンパク質	15.8ｇ
炭水化物	2.2ｇ
ナトリウム	830mg
水分	62.3g
灰分	2.6g

【簡単レシピ】　カルパッチョやマリネ、パスタやサラダの付け合せ、からしマヨネーズやドレッシング等の調味料とも相性抜群です。

商品についてのお問い合わせは下記の番号にご連絡下さい。

連絡先：商事部加工課　ＴＥＬ０９５６−７２−１２３３　ＦＡＸ０９５６−７２−０９４５

子供達に「アジ・サバフリッター、アジのあんかけ」を調理してもらいました！

イベント情報 — Wed, 07 Dec 2011 14:45:45 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

平成２３年度ながさき地産地消推進総合事業の一環として、松浦市内の小中学校、平戸市内の高校１校で「お魚料理教室」を行いました！！

松浦で水揚げされたアジを使って刺身とムニエルに

そして今回は西日本魚市㈱の商品である「国産鯵の骨まで食べられるフリッター」「国産鯖の骨まで食べられるカレーフリッター」「国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ」を使用して、「フライ」と「あんかけ」に調理してもらいました。

先ずは、アジを三枚下ろしにするのに悪戦苦闘、中骨の方に身が多くついちゃったり

「アジ・サバフリッター」は、フライパンに油を入れて、この商品は厚みがある為、何回かひっくり返しながらの調理。

揚げ加減が分からず、中がまだ冷たかったという班もありました。（この商品は一度、熱を通してありますので、問題はありません）

何はともあれ、皆さんケガすることなく無事終わりました

国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ

取扱商品紹介 — Mon, 05 Dec 2011 15:34:58 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県産アジを骨付きのぶつ切りにし、熱と圧力を加えて骨まで軟らかく仕上げました。骨が入っていることをまったく感じない驚きの商品です。

170～180℃の油で３～４分揚げて、あんをかけて「アジのあんかけ」に、三杯酢に漬ければ「アジの南蛮漬け」としてお召し上がりいただけます。

カルシウムは骨なし魚に比べて約10倍。

商品名	国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ
原料産地	長崎県松浦
加工地	長崎県、大分県、福岡県
規格	約1㎏/袋×12
原材料	鯵・澱粉・澱粉・醤油・魚醤・米発酵調味料・生姜・水飴・食塩・にんにく・植物性たん白・味噌・穀物酢・香辛料・砂糖・植物性油脂・調味料（アミノ酸等）・トレハロース・増粘多糖類
賞味期限	製造後１８０日
保存温度	−１８℃以下

【簡単レシピ】 アジのあんかけ

商品についてのお問い合わせは下記の番号にご連絡下さい。

連絡先：商事部加工課　ＴＥＬ０９５６−７２−１２３３　ＦＡＸ０９５６−７２−０９４５

11月26日～27日に大阪と倉敷で催事を行いました！

イベント情報 — Sun, 04 Dec 2011 13:23:36 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

１１月２６日（土）大阪の木津魚市場の朝市にて「旬あじ・赤カマス等の鮮魚」「松浦産あじ・さばを使用した加工品」の試食・販売を行いました

大阪木津卸売市場市場協会が主催する朝市は毎月第２・最終土曜日に開催され、今年は３周年！！

マグロやズワイガニ等の各仲卸一押しの水産物・畜肉・青果等の多種多様な商品が並びました。

旬さばを使用した塩さば「旬さばフィレ」や天然ぶりの身を使用した「ぶりカツ」等の試食していただき、多くの方に「美味しい」と絶賛され、大賑わいでした

また今回は「スモークプリッと旨さば（スライス）」の試食も行いましたが、「食感がしっとりとし、今までにない新しいサバの味で美味しい」と大阪の方にも大好評

ぜひ皆さまもご賞味あれ！！

２０１１年１１月３０日（水）　みなと新聞にて

そして１１月２７日（日）には、倉敷のスーパーマーケット「ニシナフードバスケット堀南店」でも「旬あじ・赤カマス等の鮮魚」「松浦産あじ・さばを使用した加工品」の試食・販売を行いました

こちらでもスモークさば、フリッター、旬しめさば等の試食を行いながら販売。

アジ開き（干物）の売れ行きが良く、即完売！！その他、サバ（鮮魚）やマグロも売れ行き好調でした。

【お問合わせ先】

西日本魚市株式会社　商事部
【担当】吉牟田麻倫子
長崎県松浦市調川町下免695番地
ＴＥＬ：0956-72-1233　ＦＡＸ：0956-72-0945
mariko-yoshimuta@nishiuo.co.jp

11月13日（日）今日のお魚　”タチウオ”

イベント情報 — Sun, 13 Nov 2011 14:48:17 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

今日のお魚は”タチウオ”です！

大型旋網船が休漁期間中のため、今日は小型旋網船が８隻（約６０００箱）と近海の定置もののみでした。

小網は、ほとんどゴマサバとメチカ（マルソウダ）主体で、カマスやアジ等その他イロものも水揚げされました。

定置網では主にアジが水揚げされ、その中にタチウオも少し混ざってました。

やはりタチウオは、この銀白色がきれいですね

　タチウオの語源

さてこの銀色に輝くタチウオには２つの語源があります。

刀のように銀色に輝く細長い形から”太刀”魚とする説。

普段海の中を体をヒラヒラさせて泳ぎますが、急ぐ必要がない時は直立してゆっくり　　泳いでいるか、立ち止まっているため”立ち”魚という説。

の説が語源だと思っている方が多いと思います。

海外でも「タチウオ」は刀に関係する言葉で名前がつけられています。

■英名では「cutlassfish」

　　カットラスとは、昔船乗りが使っていた湾曲（反り身）で幅広の剣のこと。

■フランス語では「sabre」

　　「サーブル」とはフェンシングで使われる剣の一種で、「サーベル」というと聞いたこと　　がある人もいるでしょう。

魚の語源は様々な説があるので、一度調べてみるのも面白いかもしれません。

　タチウオから真珠！？

タチウオの語源について述べましたが、ここでもう一つ豆知識

タチウオは体が銀色に輝いています。これは”グアニン”というウロコの色素細胞が要因。普通の魚には鱗の下に”グアニン”があるのですが、タチウオはウロコがない為 ”グアニン”がむき出し。そのため銀色に輝いているんです。

この銀色の色素細胞”グアニン”は”メタリックな光沢をもつマニキュアや口紅、模造真珠に利用されています。新鮮なタチウオから”グアニン”をとり、セルロイドと一緒に練り合わせて、それをガラス玉にぬれば、模造真珠の出来上がり！

ウロコがないので、”グアニン”を採取しやすく、また生物が由来なので人体にも安心です

昨日「第１５回松浦おさかなまつり」が開催されました！

イベント情報 — Sun, 06 Nov 2011 15:11:22 +0900

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。

鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

年に１回の祭典！「第１５回松浦おさかなまつり」が昨日開催されました

土曜日は朝からあいにくの雨でしたが、たくさんのお客さんにお越し頂きました。

そして、今年のゲスト「EDGE STYLEモデル・ウギャル　Lie（ライ）さん」のトークショーを開催

その中で、西日本魚市が開発した商品「フリッター、ぶりカツ、スモークさば」を試食してもらいました

フリッターは、圧力をかけて骨まで食べられるように加工。

ウギャルのライさんからも美味しくて、栄養満点。お弁当のおかずとしても使用でき、「私が子供の頃に学校の給食ででてきたらよかったのに」と高評価をいただきました。

骨なし魚に比べて、アジは１０倍、サバは１８倍のカルシウムを含んでおりますので、ぜひ育ちざかりのお子様におすすめしたい商品です

試食してもらった商品は、松浦海のふるさと館にて販売中です

西日本魚市株式会社

えんまきグループの紹介

平成２３年度アジ類取扱高推移

平成２３年度サバ類取扱高推移

えんまきグループの紹介

「まつうら旬時（ときとき）レター」vol.4(1月号）

「ながさき地産地消マッチングフェア・長崎水産見本市」に出展致しました！

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

1月15日（日）今日のお魚”イサキ”

1月8日（日）今日のお魚”サゴシ”

２０１２年の休日表をUPしました

２０１２年休日表

12月18日（日）今日のお魚”ウチワエビ”

アジのあんかけ

新商品 スモーク プリッと旨さば（スライス）

子供達に「アジ・サバフリッター、アジのあんかけ」を調理してもらいました！

国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ

11月26日～27日に大阪と倉敷で催事を行いました！

11月13日（日）今日のお魚 ”タチウオ”

昨日「第１５回松浦おさかなまつり」が開催されました！

新商品スモークプリッと旨さば（スライス）

11月13日（日）今日のお魚　”タチウオ”