西日本魚市株式会社

えんまきグループの紹介

イベント情報 — 2012-02-22T08:08:09+09:00

えんまきグループとは、
　漁獲から水揚、加工、販売までを一貫して行う水産業の総合サプライヤーです。えんまきグループは、日本遠洋旋網漁業協同組合を中心に、卸売業の西日本魚市（株）、仲卸業のエンマキ商事（株）から成る総合水産企業グループです。事業の柱となる“日本遠洋旋網漁業協同組合”は、長崎・佐賀・福岡・山口・愛媛・大分・鳥取・の大中型まき網漁業２０社（２８船団）で組織する業種別の協同組合で、傘下のまき…

平成２３年度アジ類取扱高推移

各種統計データ — 2012-02-21T16:01:30+09:00

平成２３年度サバ類取扱高推移

各種統計データ — 2012-02-21T16:00:19+09:00

えんまきグループの紹介

西日本魚市からのお知らせ — 2012-02-21T12:36:43+09:00

「まつうら旬時（ときとき）レター」vol.4(1月号）

イベント情報 — 2012-02-12T11:13:58+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

＜松浦　ときときレターvol.4(1月号）＞
松浦ときときレター1月号は、長崎県主催の展示会のことやスモークプリッと旨さば（スライス）等の情報満載です。
配信ご希望の方は、お気軽にお問合わせ先までご連絡ください。…

「ながさき地産地消マッチングフェア・長崎水産見本市」に出展致しました！

イベント情報 — 2012-02-12T10:40:39+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県主催の展示会が下記の日程で開催されました。
１月２４日「長崎マッチングフェア長崎会場」１月２５日　「ながさき水産加工見本市」２月２日　「長崎マッチングフェア佐世保会場」
この展示会は県内の学校給食・福祉施設等や県内外の卸業業者・量販店を対象に長崎県産の食材を使用した水産加工品を紹介し販売展開を…

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

イベント情報 — 2012-01-17T13:53:40+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県松浦の情報満載「～えんまきグループ発行～松浦旬時（ときとき）レター」をお客様に月に一回配信中です。
松浦港の様子やオススメ商品等をご紹介しております。
…

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

西日本魚市からのお知らせ — 2012-01-17T09:01:04+09:00

長崎県松浦の情報満載「～えんまきグループ発行～松浦旬時（ときとき）レター」をお客様に月に一回配信中です。
松浦港の様子やオススメ商品等をご紹介しております。

＜旬時（ときとき）レター　バックナンバー＞
vol.4 松浦旬時（ときとき）レターvol.4.pdfvol.3 松浦旬時（ときとき）レターvol.3.pdfvol.2 松浦旬時（ときとき）レターvol.2.pdfvol.1 松浦旬時（…

1月15日（日）今日のお魚”イサキ”

イベント情報 — 2012-01-15T14:46:58+09:00

県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。長崎鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。
今日は、イサキについて紹介します。
イサキ（鶏魚、伊佐木）は、東北地方以南の岩礁地帯に生息する魚。最大で約50ｃｍにまで成長しますが、20～30ｃｍのものが美味しいころ合いです。以南各地で水揚げされますが、特に長崎県の水揚げ量が最も多いです。長崎県の県魚12種類にも指定されています。旬は5～8月で、この…

1月8日（日）今日のお魚”サゴシ”

イベント情報 — 2012-01-08T16:27:15+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。
今日は、この”サゴシ”についてご紹介します。まず初めにサゴシとは、３００～６００ｇのサワラのこと。ブリと同じ出世魚で、大きさごとに呼び名が変わり、３００ｇ以下のものを”ヤナギ”、６００ｇ以上のものを”サワラ”と言います。 マメ知識　サワラとは＜狭い腹＞、サゴシとは＜狭い腰＞という意味です。
サワラは漢字…

２０１２年の休日表をUPしました

イベント情報 — 2011-12-22T11:09:52+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。２０１２年の休日表を更新しました。こちらからご覧ください。http://www.nishiuo.co.jp/10002/

２０１２年休日表

西日本魚市からのお知らせ — 2011-12-22T11:04:02+09:00

2012年度の休日表が出来ました。
2012休日表PDFファイルの閲覧にはアドビリーダーが必要です。お持ちでない方は下のバナーをクリックしてアクロバットリーダーをダウンロード（無料）してご覧ください。

12月18日（日）今日のお魚”ウチワエビ”

イベント情報 — 2011-12-18T12:55:53+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

今日は、ウチワエビについてご紹介します。
さてこのウチワエビは、松浦市場では、まき網で漁獲される魚（アジ・サバ等）の中に時々、見かけるもの。長崎では平戸（漁期は１～４月）・五島（漁期は１０～１１月）で漁獲されます。名前の通り、団扇（うちわ）のように幅広く、変わった形をしています。このウチワエビ、な…

アジのあんかけ

お魚レシピ — 2011-12-14T12:52:03+09:00

片栗粉と水の割合は、１対１。鍋にヘラ等で混ぜながら少量ずつ加えれば、ダマにはなりません。 ■国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ　180ｇ/Ｐ(松浦海のふ…

新商品スモークプリッと旨さば（スライス）

取扱商品紹介 — 2011-12-07T16:24:38+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。
日本有数のさば水揚げ地である松浦魚市場（長崎県松浦市調川町）。そのさばを知り尽くした魚市が作った「スモークプリッと旨さば」。その「スモークさば」がより食べやすいスライスになりました。「スモークプリッと旨さば（スライス）」
■まるで「生ハム」？驚きの新食感！ …

子供達に「アジ・サバフリッター、アジのあんかけ」を調理してもらいました！

イベント情報 — 2011-12-07T14:45:45+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

平成２３年度ながさき地産地消推進総合事業の一環として、松浦市内の小中学校、平戸市内の高校１校で「お魚料理教室」を行いました！！
松浦で水揚げされたアジを使って刺身とムニエルに
そして今回は西日本魚市㈱の商品である「国産鯵の骨まで食べられるフリッター」「国産鯖の骨まで食べられるカレーフリッター」「国産鯵の骨…

国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ

取扱商品紹介 — 2011-12-05T15:34:58+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

長崎県産アジを骨付きのぶつ切りにし、熱と圧力を加えて骨まで軟らかく仕上げました。骨が入っていることをまったく感じない驚きの商品です。170～180℃の油で３～４分揚げて、あんをかけて「アジのあんかけ」に、三杯酢に漬ければ「アジの南蛮漬け」としてお召し上がりいただけます。カルシウムは骨なし魚に比べて約…

11月26日～27日に大阪と倉敷で催事を行いました！

イベント情報 — 2011-12-04T13:23:36+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

１１月２６日（土）大阪の木津魚市場の朝市にて「旬あじ・赤カマス等の鮮魚」「松浦産あじ・さばを使用した加工品」の試食・販売を行いました
大阪木津卸売市場市場協会が主催する朝市は毎月第２・最終土曜日に開催され、今年は３周年！！マグロやズワイガニ等の各仲卸一押しの水産物・畜肉・青果等の多種多様な商品が並びま…

11月13日（日）今日のお魚　”タチウオ”

イベント情報 — 2011-11-13T14:48:17+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。
今日のお魚は”タチウオ”です！大型旋網船が休漁期間中のため、今日は小型旋網船が８隻（約６０００箱）と近海の定置もののみでした。
小網は、ほとんどゴマサバとメチカ（マルソウダ）主体で、カマスやアジ等その他イロものも水揚げされました。
定置網では主にアジが水揚げされ、その中にタチウオも少し混ざってました。やは…

昨日「第１５回松浦おさかなまつり」が開催されました！

イベント情報 — 2011-11-06T15:11:22+09:00

長崎県松浦市で鮮魚の卸しを行っている西日本魚市㈱です。鮮魚、加工品、冷凍品も取り扱っております。

年に１回の祭典！「第１５回松浦おさかなまつり」が昨日開催されました
土曜日は朝からあいにくの雨でしたが、たくさんのお客さんにお越し頂きました。
そして、今年のゲスト「EDGE STYLEモデル・ウギャル　Lie（ライ）さん」のトークショーを開催その中で、西日本魚市が開発した商品「フリッター、ぶりカツ、…

西日本魚市株式会社

えんまきグループの紹介

平成２３年度アジ類取扱高推移

平成２３年度サバ類取扱高推移

えんまきグループの紹介

「まつうら旬時（ときとき）レター」vol.4(1月号）

「ながさき地産地消マッチングフェア・長崎水産見本市」に出展致しました！

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

松浦から旬の情報をお届け！「まつうら旬時（ときとき）レター」

1月15日（日）今日のお魚”イサキ”

1月8日（日）今日のお魚”サゴシ”

２０１２年の休日表をUPしました

２０１２年休日表

12月18日（日）今日のお魚”ウチワエビ”

アジのあんかけ

新商品 スモーク プリッと旨さば（スライス）

子供達に「アジ・サバフリッター、アジのあんかけ」を調理してもらいました！

国産鯵の骨まで食べられる竜田揚げ

11月26日～27日に大阪と倉敷で催事を行いました！

11月13日（日）今日のお魚 ”タチウオ”

昨日「第１５回松浦おさかなまつり」が開催されました！

新商品スモークプリッと旨さば（スライス）

11月13日（日）今日のお魚　”タチウオ”