業務紹介
西日本魚市株式会社は、お客様のニーズにきめ細かに対応するため、商事部では天然物・養殖物活魚や・養殖用餌飼料・加工用原魚等も取り扱っております。また、営業部は1課は旋網物（青物）を主体として取り扱い、2課は近海物、特殊物を主に取り扱っています。各部のブログに取扱商品の水揚主要魚種の紹介もしておりますので、ぜひご覧ください。
営業部1課
青物主体の営業部１課旋網（まきあみ）船の漁獲物を主体として取り扱っています。
沖で操業している漁船または荷主を通して漁獲情報の取得や入船誘致、水揚業務、セリ業務などを行います。
旋網（まきあみ）船は、日本遠洋旋網漁業協同組合を母体とした大中型旋網や長崎県北部を中心とした小型旋網などが対象。
営業部2課
近海物、特殊物を扱う営業部2課イカ釣りや定置網、ゴチ網、延縄などを漁法とする漁獲物を近海物として扱っています。アワビやサザエ、イセエビ、ウチワエビといった貝類・甲殻類や天然の活魚などは特殊物として扱います。近海物も特殊物も松浦を中心とした長崎県北部の漁獲物が主体です。
開発事業部
養殖に関するものを取り扱う養殖に関して、餌飼料、種苗、成魚、加工品などを主体として取り扱っています。長崎県を中心とした養殖業者との取引の他、自社の養殖・蓄養施設である田平漁場を所有しており、消費地へ向けた販売も取り組む。